Kde nájdete karotenoidy a prečo ich vaše telo miluje

Ak ste niekedy počuli, že pestrá strava je kľúčom k zdraviu, vedzte, že jedným z dôvodov sú karotenoidy. Práve vďaka nim sú paradajky červené, tekvica oranžová a listová zelenina tmavozelená. Zároveň sú plné látok, ktoré podporujú zrak, imunitu aj zdravie pokožky. Ak chcete svojmu telu dopriať prirodzenú ochranu zvnútra, karotenoidy by vo vašom jedálničku nemali chýbať. Poďme sa na ne preto pozrieť bližšie.

Čo sú to karotenoidy?

Sú to prírodné pigmenty, ktoré sa prirodzene nachádzajú v rastlinách, riasach, hubách a niektorých mikroorganizmoch. S karotenoidmi sa spája výrazná farba ovocia a zeleniny, od červenej cez oranžovú až po zelenú. 

Okrem toho, že sú vizuálne príťažlivé, zohrávajú aj významnú úlohu v ľudskom zdraví – ako silné antioxidanty chránia bunky pred poškodením, iné zasa podporujú imunitný systém alebo zdravie očí.

Karotenoidy sa delia na dve základné skupiny:

• Karotény, ktoré neobsahujú atómy kyslíka (napr. betakarotén, alfakarotén, lykopén)
• Xantofyly, ktoré kyslík obsahujú (napr. luteín, zeaxantín, astaxantín)

Niektoré z nich, predovšetkým betakarotén, slúžia ako provitamín A – v tele sa premieňajú na aktívnu formu vitamínu A (retinol). Vitamín A je nevyhnutný pre zrak, imunitu, rast buniek a zdravie pokožky. Na rozdiel od živočíšnych zdrojov vitamínu A je betakarotén pre telo bezpečnejší, pretože aj pri vyššom príjme nedochádza k hypervitamínóze vitamínom A, ktorá je pre človeka nebezpečná.

V rastlinách majú karotenoidy aj dôležitú funkciu – podieľajú sa na procese fotosyntézy a chránia bunky pred nadmerným slnečným žiarením. V ľudskom tele však plnia ešte širšie spektrum úloh, ktorým sa budeme venovať nižšie v článku.

Karotenoidy v potravinách

Najlepší spôsob, ako telu dodať tieto prospešné látky, je prostredníctvom pestrej stravy bohatej na ovocie a zeleninu. Karotenoidy sa nachádzajú v rozličných potravinách, ich farba často prezrádza konkrétny typ. Karotény dominujú najmä v oranžovej a červenej zelenine, zatiaľ čo xantofyly nájdeme najmä v tmavozelenej listovej zelenine.

Nasledujúca tabuľka obsahuje zoznam potravín, ktoré sú bohaté na jednotlivé skupiny karotenoidov. Uvádzame najviac zastúpený druh a celkový obsah všetkých karotenoidov v 100 gramoch potraviny.

Zdroj: https://tools.myfooddata.com/nutrient-ranking-tool

Význam karotenoidov pre ľudské telo

Prínos týchto látok človeka potvrdzujú desiatky vedeckýchštúdií. Ako sme spomínali, väčšina z nich pôsobí ako silné antioxidanty, niektoré ovplyvňujú imunitné reakcie, chránia oči a kožu, a dokonca sa skúmajú aj z hľadiska znižovania rizika vážnejších ochorení. Pozrime sa na tie najdôležitejšie účinky podrobnejšie.

Podpora zdravia očí

Luteín a zeaxantín sa prirodzene hromadia v sietnici, najmä v oblasti makuly, kde filtrujú modré svetlo a chránia oči pred poškodením. Štúdie ukazujú, že ich dostatočný príjem môže znížiť riziko vekom podmienenej degenerácie makuly (AMD) a zlepšiť kontrastné videnie či citlivosť na slnko.

Antioxidačná ochrana buniek

Betakarotén, lykopén, astaxantín a ďalšie karotenoidy majú podľa štúdií potenciál pôsobenia proti negatívnym účinkom oxidačnému stresu v tele človeka – neutralizujú voľné radikály, ktoré vznikajú napríklad pri UV žiarení, fajčení alebo chronickom strese. Antioxidačný účinok pomáha predchádzať poškodeniu buniek a spomaľuje procesy starnutia.

Znižovanie rizika rozvoja kardiovaskulárnych ochorení

Niektoré karotenoidy, ako lykopén (najmä z paradajok), sú spájané s nižším rizikom aterosklerózy a vysokého krvného tlaku. Ich ochranný účinok môže súvisieť s ich schopnosťou znižovať oxidačný stres a zápal, čo sú kľúčové faktory pri vzniku srdcovo-cievnych chorôb. Tieto účinky sú však stále predmetom skúmania.

Podpora imunitného systému a zdravia dýchacích ciest

Dlhodobo sa skúma efekt karotenoidov na imunitu ľudí aj zvierat. Betakarotén môže mať napríklad protizápalový účinok v organizme človeka a existujú štúdie, podľa ktorých môže mať ochranný efekt na dýchacie cesty. U ľudí s vyšším príjmom karotenoidov sa prejavilo znížené riziko vzniku chronických pľúcnych ochorení. 

Zdravie pokožky a ochrana pred UV žiarením

Viaceréštúdie naznačujú, že pravidelný príjem karotenoidov môže zlepšiť odolnosť pokožky voči UV žiareniu a spomaliť jej starnutie. Astaxantín, betakarotén aj lykopén pomáhajú znižovať zápal po opaľovaní a prispievajú k udržaniu zdravej, pružnej a hydratovanej kože.

Karotenoidy vo výživových doplnkoch

Výživové doplnky s karotenoidmi môžu byť vhodné najmä pre ľudí, ktorí nekonzumujú dostatok pestrej zeleniny a ovocia – napríklad pri špecifických diétach, oslabenom trávení alebo v období zvýšených nárokov na organizmus.

Doplnky s luteínom a zeaxantínom sa odporúčajú pri riziku vekom podmienenej degenerácie makuly (AMD) alebo pri zvýšenej záťaži očí (napr. pri práci za monitorom). Betakarotén môže byť užitočný ako podpora imunity či zdravia pokožky, no jeho suplementácia sa neodporúča fajčiarom, pretože vo vysokých dávkach môže zvyšovať riziko niektorých ochorení.

Ľudia s nízkym príjmom tukov, ktorí majú problémy s absorpciou tukov (napr. pri ochoreniach pečene, pankreasu alebo celiakii), môžu mať z doplnkov karotenoidov takisto prospech.

Z ponuky kvalitných vegánskych doplnkov s obsahom karotenoidov odporúčame nasledujúce:

Náhľad | Vitamíny na oči - luteín a vitamín A, 90 kapsúl

Doplnok obsahuje kombináciu prírodného luteínu a zeaxantínu v podobe metabolitov v nechtíkovom extrakte. Spolu s vitamínom A, betakaroténom a riboflavínom podporujú zdravie očí, chránia sietnicu pred modrým svetlom a prispievajú k ostrejšiemu videniu. Je ideálny pre ľudí so zvýšenou záťažou očí, seniorov a všetkých, ktorí chcú chrániť svoj zrak pred vekom podmienenými zmenami. Vegánsky a bez zbytočných prísad.

23,00 €

Skladom viac ako 5 ks

Pridať do košíka

Náhľad | Vitamíny na oči - luteín a vitamín A, 90 kapsúl

Výživový doplnok Náhľad od značky Naturtreu obsahuje nechtíkový extrakt so sekundárnymi metabolitmi ako LUTEÍN a ZEAXANTÍN. Navyše obohatený o riboflavín (B2), vitamín A a betakarotén, ktoré spolu zvyšujú účinok výživového doplnku.

Naturtreu Náhľad je výborným pomocníkom a doplnkom pre udržiavanie normálneho zraku a pokožky. Vyrobené v Nemecku, 100% VEGAN a laboratórne testované.

Viac o produkte >

Veganicity prírodný betakarotén 15 mg, 30 vegan kapsúl

Tento doplnok poskytuje prírodný betakarotén (15 mg), ktorý telo premieňa na vitamín A podľa potreby. Pomáha podporiť zdravie zraku, pokožky a imunitného systému, pričom jeho výhodou je bezpečnejšia forma – využíva sa len vtedy, ak organizmus vitamín A skutočne potrebuje. V období, keď je pre vás náročné získať dostatok tohto prekurzora z pestrej stravy, je suplementácia praktickým a efektívnym riešením.

8,96 €

Skladom viac ako 5 ks

Pridať do košíka

Veganicity prírodný betakarotén 15 mg, 30 vegan kapsúl

Antioxidačný vitamínový prípravok s 15mg prírodného betakaroténu poskytujúci Vitamín A v kapsule bez želatíny.

Dôležitý antioxidant, ktorý pomáha udržiavať: dobrý zrak, imunitný systém a zdravú pokožku.

Viac o produkte >

BioCare Eye Complex na podporu zdravia očí a zraku, 60 kapsúl

Tento komplexný doplnok obsahuje karotenoidy luteín, mezozeaxantín a astaxantín spolu s vitamínmi A, E, C, zinkom, meďou a čučoriedkovým extraktom. Obsahujú tiež kyselinu hyalurónovú a taurín, ktoré sú prirodzenou súčasťou očí. Tento koktejl živín spoločne poskytuje silnú podporu zraku, pomáha chrániť makulu a sietnicu, podporuje hydratáciu očí a bojuje proti oxidačnému stresu. Cítite únavu očí, pracujete dlhé hodiny pri počítači alebo chcete zrak chrániť komplexne? Tento doplnok vám s tým pomôže – a vďaka starostlivo zvolenému zloženiu myslí aj na vegetariánov a vegánov. 

31,90 €

Skladom viac ako 5 ks

Pridať do košíka

BioCare Eye Complex na podporu zdravia očí a zraku, 60 kapsúl

Často namáhané a unavené oči je potrebné chrániť.

Výživový doplnok bohatý na antioxidanty z čučoriedok, unikátnu zmes vitamínov a minerálov, môže pomôcť udržať normálne videnie, zdravý zrak a správnu funkciu sietnice.

Viac o produkte >

CytoProtect - vitamíny a minerály na vlasy, nechty, pleť. Výživný komplex, 60 kapsúl

Ak vás trápia lámavé nechty, mdlá pleť či oslabené vlasy, tento komplex môže byť presne to, čo vášmu vzhľadu chýbalo. Pre krásu zvnútra: nájdete v ňom široké spektrum živín – od najdôležitejších karotenoidov, cez rôzne vitamíny a minerály ako sú biotín, zinok, selén, kremík, až po polyfenoly z rastlinných extraktov. Spoločne tieto zložky podporujú zdravie vlasov, nechtov a pokožky, chránia pred oxidačným stresom, podporujú tvorbu kolagénu a na bunkovej úrovni prispievajú k regenerácii a pevnosti tkanív.

28,24 €

Skladom viac ako 5 ks

Pridať do košíka

CytoProtect - vitamíny a minerály na vlasy, nechty, pleť. Výživný komplex, 60 kapsúl

Výživový doplnok CytoProtect - vitamíny na pleť, vlasy a nechty značky Cytoplan obsahuje celé spektrum účinných látok v jedinej rastlinnej kapsule, ktoré prispievajú k optimálnemu stavu a vzhľadu vašich vlasov, nechtov a pokožky.

Viac o produkte >

Záver

Karotenoidy sú dôležité látky, ktoré si telo nedokáže samo vytvoriť, no zohrávajú zásadnú úlohu pri ochrane zdravia – najmä očí, pokožky a imunitného systému. Ich prirodzeným zdrojom je pestrá rastlinná strava, najmä ovocie a zelenina žltej, oranžovej, červenej a tmavozelenej farby. Niektoré karotenoidy, ako betakarotén, navyše slúžia ako provitamín A, čo z nich robí dôležitú súčasť výživy. 

V prípade zvýšených nárokov na organizmus, jednostrannej stravy či zrakovej záťaže môže byť vhodné doplniť ich aj formou kvalitných výživových doplnkov. Podstatné je však dbať na vyvážený príjem a kombinovať ich s tukmi, aby sa účinne vstrebávali a plnili svoju ochrannú funkciu.

Redakcia Vegmart