Darčekové poukazy
Zvýšený cholesterol nie je len strašiakom, v súčasnosti patrí medzi najčastejšie zdravotné výzvy, ktorým čelíme. Podľa štatistík postihuje približne 39 % dospelých ľudí na celom svete. Vedeli ste však, že látka lecitín môže ovplyvniť jeho hladinu? Ako presne funguje a prečo by sme jej mali venovať pozornosť? Pozreli sme sa na vedecky overené účinky lecitínu na cholesterol, ktoré vás (možno) prekvapia.
Dôležitosť lecitínu pre organizmus
Lecitín je lipidová (tuková) látka patriaca do skupiny fosfolipidov, dôležitých pre stavbu buniek a správne fungovanie tela. Nachádza sa v nervových tkanivách, svaloch, pečeni a materskom mlieku. V potravinárstve a farmaceutickom priemysle sa využíva ako emulgátor a antioxidant, zlepšuje textúru výrobkov a nájdete ho pod označením E322. Jeho hlavnými zdrojmi sú sójové bôby a slnečnicové semienka.
Na čo je vlastne dobrý? Lecitín má niekoľko vedecky potvrdených účinkov na zdravie – dokáže ovplyvniť fungovanie mozgu a pečene, metabolizmus a zároveň aj stav pokožky či vlasov. Ale ako pôsobí lecitín na cholesterol a tým pádom aj na kardiovaskulárny systém? Odpoveď nájdete ďalej v článku.
Účinky na cholesterol
Lecitín je zložený z mastných kyselín, kyseliny fosforečnej, glycerolu, cholínu a inozitolu, vďaka čomu môže pôsobiť na hladinu cholesterolu. K jeho najvýznamnejším účinkom patria:
- možné zníženie celkového cholesterolu,
- regulácia hladiny cholesterolu,
- vplyv na funkciu kardiovaskulárneho systému.
Možné zníženie celkového cholesterolu
Výskumy naznačujú, že strava obsahujúca lecitín môže pomôcť udržiavať rovnováhu cholesterolu v tele. Lecitín podporuje spracovanie cholesterolu a tukov v pečeni a zároveň znižuje aktivitu niektorých enzýmov, ktoré by inak zvyšovali jeho hromadenie v tele.
V nedávnej štúdii vedci skúmali účinok lecitínu na celkový cholesterol u 30 ľudí vo veku 58 – 70 rokov s hypercholesterolémiou – ochorenie charakteristické zvýšenou hladinou LDL cholesterolu v krvi (low density lipoprotein – lipoproteín s nízkou hustotou), ktorý je označovaný ako „zlý”.
Účastníci denne užívali 500 mg sójového lecitínu alebo placebo a ich vzorky krvi analyzovali pred začiatkom užívania, po jednom a po dvoch mesiacoch. Už počas prvého mesiaca vedci zaznamenali významné zníženie hladiny celkového cholesterolu aj LDL cholesterolu. Konečné výsledky ukázali:
- Po 1 mesiaci – pokles celkového cholesterolu o 40,65 % a LDL cholesterolu o 42,65 %
- Po 2 mesiacoch – zníženie celkového cholesterolu o 42,6 % LDL cholesterolu o 56,11 %
Tento efekt súvisí s prirodzeným pôsobením sójového lecitínu, ktorý podporuje spracovanie tukov v pečeni a ich vyvážené ukladanie v tele. Sója má oproti iným rastlinným zdrojom bielkovín množstvo výhod – obsahuje približne 38 – 42 % bielkovín, je cenovo dostupná a kvalitná. Obsahuje tiež sójové izoflavóny, ktoré podľa vedcov môžu pomôcť regulovať hladinu cholesterolu v tele.
To je dôležité najmä pre správne fungovanie srdca a ciev, pretože najnovšie vedecké zistenia (2024) naznačujú, že zníženie „zlého“ LDL cholesterolu o 1 mmol/l (približne 39 mg/dl) znižuje riziko kardiovaskulárnych príhod o 20 – 25 %. Týmto spôsobom môže príjem sójového lecitínu ovplyvniť nielen cholesterol, ale aj celkové zdravie.
Regulácia hladiny cholesterolu
Štúdie na ľuďoch skúmajúce vzťah medzi sójou a dyslipidémiou (abnormálne vysoké hladiny tukov v krvi, vrátane cholesterolu a triglyceridov) ukazujú, že sójové izoflavóny môžu mať hypolipidemický účinok, teda môžu znižovať hladiny tukov v krvi.
Metaanalýza viacerých štúdií skúmala vplyv sójových výrobkov na hladiny tukov v krvi. Odhalila, že konzumácia celých sójových produktov, ako sú sójové mlieko, bôby alebo orechy, významne znižuje hladinu LDL cholesterolu (low density liporotein – lipoproteín s nízkou hustotou), ktorý je označovaný ako „zlý“, triglyceridov aj celkového cholesterolu. Súčasne mierne zvyšuje hladinu HDL cholesterolu (high density lipoprotein – lipoproteín s vysokou hustotou), ktorý známy ako „dobrý“ cholesterol.
Účinok bol výraznejší pri celých sójových produktoch ako pri spracovaných sójových extraktoch a bol najvýraznejší u ľudí s vysokým cholesterolom. Hoci nejde priamo o účinok samotného sójového lecitínu, no ten sa prirodzene nachádza v sóji a sójových výrobkoch a spolu tvoria kombináciu, ktorá pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu v krvi.
Vplyv na funkciu kardiovaskulárneho systému
Vedci v súčasnosti skúmajú, ako lecitín ovplyvňuje metabolizmus tukov a zdravie srdca a ciev. Jednou z najväčších hrozieb kardiovaskulárnych ochorení sú totiž vysoké hladiny LDL cholesterolu, ktoré zvyšujú riziko aterosklerózy (ochorenia, pri ktorom sa hromadením plakov, zložených predovšetkým z cholesterolu, fibrínu a vápnika, v tepnách znižuje ich priechodnosť). Podľa výskumov ide o jedno z najviac život ohrozujúcich kardiovaskulárnych ochorení, pričom postihuje nielen starších, ale aj mladých ľudí už vo veku 20 až 29 rokov.
Ako potvrdzujú predchádzajúce štúdie, lecitín môže ovplyvniť hladinu cholesterolu – znižuje nadbytok LDL, teda „zlého“ cholesterolu a zároveň podporuje tvorbu HDL, „dobrého“ cholesterolu. Najnovšie zistenia vedcov (2024) uvádzajú, že dôležitú úlohu tu zohráva aj enzým lecitín-cholesterolacyltransferáza, ktorý premieňa neviazaný cholesterol vo vznikajúcich molekulách HDL na cholesterylestery. Tento proces umožňuje „odvádzať“ cholesterol z tkanív späť do pečene, kde môže byť spracovaný alebo vylúčený. Tým podporuje vyššiu hladinu HDL cholesterolu a zároveň znižuje veľkosť LDL častíc. Keďže ide o zložitý mechanizmus, vedci ho naďalej intenzívne skúmajú, aby lepšie pochopili potenciálny vplyv lecitínu na fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Ako doplniť lecitín?
Lecitín je najjednoduchšie získať zo stravy – nachádza sa napríklad v sójových bôboch a výrobkoch zo sóje, vo vajciach, slnečnicových semienkach či niektorých orechoch. Ak však chcete mať jeho príjem pod kontrolou, môžete siahnuť aj po výživových doplnkoch. Tie zabezpečujú presné dávkovanie a zároveň obsahujú vyššie množstvo lecitínu v koncentrovanejšej forme. Dôležité je dodržiavať odporúčané dávkovanie uvedené na obale a neprekračovať ho, aby ste sa vyhli nadmernému príjmu.
Veganicity sójový lecitín 550mg - zdroj cholínu a inozitolu, 60 vegan kapsúl
Prípravok pre všeobecné zdravie s 550mg Lecitínu bez GMO v kapsule bez želatíny.
Adelle Davis slnečnicový lecitín, prášok 275 g
BioCare Magnesium Phospholipid Complex, 90 kapsúl
Záver
Lecitín má mnoho účinkov na zdravie a ako bolo preukázané, vplýva aj na hladinu cholesterolu. Hoci môže pomôcť pri jeho regulácii, nenahrádza odbornú liečbu – slúži len ako doplnok stravy. Ak máte zvýšený cholesterol, problémy so srdcom alebo iné kardiovaskulárne ochorenia, je dôležité najskôr vyhľadať lekára, ktorý stanoví vhodný postup. Lecitín tak môže byť účinnou podporou, no vždy len ako súčasť zdravého životného štýlu.
Zdroje:
- https://world-heart-federation.org/what-we-do/cholesterol/
- https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/lecithin
- https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/23921-hypercholesterolemia
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1155/2010/824813
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/07391102.2022.2148752
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666667724000175
- https://www.mdpi.com/2072-6643/9/4/324
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/soya-products-andserum-lipids-a-metaanalysis-of-randomised-controlled-trials/180FD802B992EE018ED5763CD7F73ECB
- https://tehj.springeropen.com/articles/10.1186/s43044-024-00523-0
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/arteriosclerosis-atherosclerosis/symptoms-causes/syc-20350569
- https://www.mdpi.com/1422-0067/23/6/3346
