Nedostatok vitamínu C: Prejavy a riešenia

Vitamín C je nevyhnutný pre naše zdravie – podporuje imunitný systém, zlepšuje vstrebávanie železa a pomáha pri regenerácii tkanív. Napriek tomu mnohí ľudia trpia jeho nedostatkom, často bez toho, aby o tom vedeli. Ako zistiť, že vám vitamín chýba, a akým spôsobom môžete tento problém efektívne riešiť? V tomto článku sa zameriame na príznaky nedostatku vitamínu C a ponúkneme praktické rady, ako ho doplniť do vášho jedálnička.

V tomto článku se dozviete

Čo je vitamín C a prečo je dôležitý?

Vitamín C, známy tiež ako kyselina askorbová, patrí medzi vo vode rozpustné vitamíny, ktoré sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného systému, tvorbu kolagénu (dôležitého pre pokožku, kosti a cievy) a ochranu buniek pred oxidačným stresom. Tiež pomáha zlepšovať vstrebávanie železa z rastlinnej stravy a podporuje hojenie rán.

Význam vitamínu C je pre naše telo zásadný, pretože si ho nedokáže samo vytvárať, a preto ho musíme získavať z potravy (napr. ovocie, zelenina). Ak nie je vitamínu C dostatok, môže to viesť k oslabeniu imunity, únave alebo dokonca k ochoreniam. Za najzávažnejšie ochorenie z nedostatku vitamínu C sa považuje skorbut (ochorenie spojené s jeho nedostatkom).

Dopĺňanie vitamínu C je obzvlášť dôležité v období zvýšenej fyzickej námahy, stresu alebo počas zimných mesiacov, keď je vyššie riziko prechladnutia a chrípky. Ak sa chcete o vitamíne C dozvedieť viac, prečítajte si náš článok, kde sme sa mu venovali podrobnejšie.

Ako sa prejavuje nedostatok vitamínu C

Nedostatok (tzv. hypovitaminóza) vitamínu C sa môže prejavovať rôznymi spôsobmi, pričom v najťažších prípadoch môže viesť až k avitaminóze (úplnému nedostatku) a ochoreniu nazývanému skorbut (alebo kurděje). Dnes sú síce pomerne zriedkavé, keďže vitamín C bežne prijímame v pestrej strave, ale v minulosti sa vyskytovali pri dlhodobom nedostatku tohto vitamínu, najmä u námorníkov alebo ľudí s jednostrannou stravou.

Skorbut patrí medzi závažné poruchy, ktoré sa prejavujú krvácaním z ďasien, zubnými problémami (vypadávaním zubov), bolesťami kĺbov a svalov, únavou a slabosťou. Ďalej ho môžu sprevádzať kožné zmeny, ako napríklad tvorba modrín alebo pomalšie hojenie rán. Bez včasnej liečby môže viesť k závažným komplikáciám a dokonca k úmrtiu.

Ďalšie príznaky nedostatku vitamínu C sú menej dramatické, ale stále významné. Patria sem:

Únava a slabosť – zohráva dôležitú úlohu v energetickom metabolizme a jeho nedostatok môže byť príčinou poklesu vitality a častejšej únavy.
Krvácanie ďasien a problémy so zubami – nedostatok môže spôsobiť krvácavosť ďasien a stratu zubov.
Poruchy imunitného systému – vitamín C má kľúčovú úlohu pri správnom fungovaní imunity, a preto jeho nedostatok môže viesť k častejšiemu výskytu ochorení.
Suchá a popraskaná pokožka – nedostatok môže zhoršiť zdravie pokožky, spôsobiť jej suchosť a zvýšiť náchylnosť k popraskaniu.
Slabé hojenie rán – vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, bielkoviny dôležitej pre regeneráciu tkanív.

Ak je telo dlhodobo vystavené nedostatku vitamínu C, je dôležité upraviť stravu a prípadne sa poradiť s lekárom, keďže pravidelný prísun tohto vitamínu je nevyhnutný pre zdravie a správne fungovanie organizmu.

Ako sa dá zmerať hladina vitamínu C

Hladina vitamínu C v tele sa zvyčajne meria pomocou krvných testov, ktoré hodnotia koncentráciu vitamínu C v plazme. Tento test môže poskytnúť presné informácie o aktuálnom stave zásob vitamínu C v tele.

V niektorých prípadoch sa môže používať aj test moču, pretože vitamín C sa vylučuje močou, ak je jeho množstvo v tele príliš vysoké. Táto metóda spočíva v použití papierových indikátorov, ktoré po kontakte s tekutinou menia farbu. Na základe odtieňa na prúžku sa potom určí orientačná koncentrácia vitamínu.

Kontrola hladiny vitamínu C v krvi sa spravidla vykonáva, ak má človek podozrenie na jeho nedostatok alebo ak má špecifické zdravotné ťažkosti spojené s jeho nedostatkom, napríklad pri chronickej únave, oslabenej imunite, krvácaní ďasien, pomalom hojení rán alebo podozrení na skorbut.

Komu hrozí nedostatok vitamínu C

Na Slovensku nie je nedostatok vitamínu C príliš častý. Nedostatok hrozí najmä ľuďom, ktorí sa stravujú nezdravo, chýba im ovocie a zelenina, alebo majú zvýšené nároky, napríklad počas choroby. Ohrození sú aj fajčiari, ľudia s anémiou a seniori.

Vyššie riziko môže byť počas zimných mesiacov, keď je dostupnosť čerstvého ovocia a zeleniny nižšia.

V zime je možné čerstvú zeleninu a ovocie nahradiť napríklad mrazenými či lyofilizovanými variantmi, ktoré si zvyčajne zachovávajú väčšinu vitamínov. Skvelou voľbou sú aj kvasené, fermentované potraviny (napr. kyslá kapusta), kde sa nachádzajú probiotiká a aj spomínaný vitamín C.

Nedostatok vitamínu C u detí

Hoci je u nás pomerne vzácny, môže sa vyskytnúť pri nesprávnej výžive alebo v dobách so zvýšenou potrebou (napríklad počas choroby). Deti sú náchylnejšie, pretože ich telá rastú a vyžadujú viac živín, pričom ich strava nemusí vždy pokryť všetky potrebné vitamíny. Nedostatok vitamínu C sa u detí môže prejaviť únavou, malátnosťou, zhoršeným hojením rán, krvácaním ďasien alebo častými infekciami.

Čo obsahuje najviac vitamínu C?

Hoci medzi najbohatšie zdroje vitamínu C patrí exotické camu camu (2500 mg / 100 g plodiny), považujeme za vhodnejšie predstaviť zdroje, ktoré sú pre náš jedálniček dostupnejšie.

Nezabúdajte, že vitamín C je veľmi citlivý na tepelné spracovanie a skladovanie, preto ho najviac získate z čerstvých, za surova konzumovaných sezónnych a zrelých surovín. V prípade nákupu výživových doplnkov alebo superpotravín vyberajte vždy tie najkvalitnejšie, pri ktorých sa dbá na čo najšetrnejšie spracovanie.

Z našej ponuky môžeme odporučiť vysokú dávku vitamínu C bez pridaných aditív za výbornú cenu od Vegmartu alebo tekutú lipozomálnu formu od Adelle Davis.

Vo všeobecnosti medzi najlepšie zdroje patria kyslé druhy ovocia, bobuľoviny, papriky, tmavo zelená zelenina, listová a fermentovaná zelenina, klíčky.

Tabuľka: 10 zdrojov bohatých na vitamín C

Potravina	Obsah vit. C (mg) v 100 g
Šípky	200–500 mg
Rakytník	360–450 mg
Chilli paprička	242 mg
Čierne ríbezle	181 mg
Petržlenová vňať	179 mg
Červená paprika	80–150 mg
Kapusta	120 mg
Brokolica	90 mg
Jahody	80 mg
Kyslá kapusta	60 mg

Zdroj: Nutrition Advance, NOiH

Aká je odporúčaná denná dávka tohto vitamínu, aké sú špecifiká užívania pre rôzne vekové skupiny a ako ho správne užívať si môžete prečítať v tomto samostatnom článku.

Ako vhodne dopĺňať vitamín C

Najlepší spôsob, ako dopĺňať vitamín C, je získavať ho predovšetkým z pestrej a vyváženej stravy. Ovocie a zelenina bohaté na tento vitamín sú ideálnym zdrojom na podporu imunitného systému a celkového zdravia. Prirodzený vitamín C zo stravy telo ľahšie využije a poskytuje aj ďalšie cenné živiny, ktoré zvyšujú jeho účinky.

Ak však máte obavy, že vaša strava neobsahuje dostatok vitamínu C, je pre vás náročné prijímať ho v dostatočnom množstve každý deň alebo sa obávate, že kvalita prijímaných potravín nie je ideálna, výživové doplnky môžu byť skvelým riešením.

Naše produkty ponúkajú vitamín C v dobre vstrebateľnej forme, čo zabezpečuje jeho efektívne využitie telom. Užívanie doplnkov je takisto pohodlné a umožňuje presne kontrolovať dennú dávku, čo môže byť obzvlášť užitočné v období zvýšenej potreby, napríklad v zime alebo počas náročných období. Doplnky vitamínu C vám tak môžu pomôcť ľahko zaistiť optimálny príjem tohto dôležitého vitamínu.

Z našej ponuky môžeme odporučiť pre deti lipozomálnu, tekutú formu od Organika Kids tekutý zinok s vitamínom C. Kombinuje dve základné živiny na zabezpečenie zdravej imunitnej odpovede dieťaťa so skvelou pomarančovou príchuťou. Môžete ho podávať už deťom od 1 roka.

Pre tehotné a dojčiace mamy je vhodný prípravok od Adelle Davis, prírodný vitamín C 500 mg v tabletovej forme, ktorý posilňuje imunitný systém, podporuje tvorbu kolagénu a znižuje prejavy únavy a vyčerpania.

A pre ostatných, ktorí hľadajú vysokú dávku čistého vitamínu C bez zbytočných prísad, odporúčame Vitamín C 1000 mg od Vegmartu v kapsulách. Vysoká kvalita za férovú cenu.

Ak sa nevyznáte v ponuke a neviete, aký doplnok stravy je pre vás najvhodnejší, odpoveď nájdete v tomto článku.

Záver

Zistenie a riešenie nedostatku vitamínu C je kľúčové pre udržanie vitality a dobrého zdravia. Či už sa rozhodnete pre zvýšenie príjmu ovocia a zeleniny, alebo siahnete po doplnkoch, dôležité je dbať na pravidelný prísun tohto esenciálneho vitamínu. Ak hľadáte jednoduchý a efektívny spôsob, ako sa oň postarať, naše produkty vám môžu ponúknuť kvalitné a pohodlné riešenie.

Autor: Lenka Špaček, certifikovaná výživová poradkyňa so špecializáciou na potravinové intolerancie, výživu detí, tehotných a dojčiacich žien

Zdroje: