Čo spôsobuje nedostatok vitamínu K? Príznaky + ako doplniť

Vitamín K je esenciálna živina, ktorá zohráva kľúčovú úlohu pri zrážaní krvi, metabolizme kostí a regulácii bunkových funkcií. Jeho nedostatok môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ktoré sa prejavujú rôznymi spôsobmi. V tomto článku sa pozrieme na príznaky nedostatku vitamínu K, jeho príčiny a spôsoby, ako ho účinne doplniť.

V tomto článku se dozviete

Čo je vitamín K: delenie a význam

Vitamín K má v tele niekoľko dôležitých funkcií, najmä v oblasti zrážanlivosti krvi a zdravia kostí. Existujú tri hlavné typy:

Vitamín K1 (fylochinón)

Nachádza sa najmä v rastlinách, predovšetkým v zelenej listovej zelenine (napr. špenát, kel, brokolica), ale aj v niektorých rastlinných olejoch (sójový alebo repkový olej). Tento vitamín je dôležitý pre tvorbu bielkovín v pečeni, ktoré pomáhajú pri zrážaní krvi. Bez neho by telo nedokázalo správne vytvárať zrážacie faktory, ako je protrombín, čo by viedlo k problémom s krvácaním.

Vitamín K2 (menachinón)

Tento vitamín sa nachádza v živočíšnych produktoch, ako je mäso, mliečne výrobky a vajcia, a tiež vzniká pri fermentácii niektorých potravín, napríklad v tradičnom japonskom natto. Malé množstvo vitamínu K2 produkujú aj črevné baktérie v hrubom čreve. Zohráva kľúčovú úlohu v regulácii vápnika v tele – pomáha jeho ukladaniu do kostí a zubov a zároveň zabraňuje jeho hromadeniu v mäkkých tkanivách, ako sú cievy. Vďaka tomu prispieva k ochrane pred osteoporózou a kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Vitamín K3 (menadión)

Ide o syntetickú formu vitamínu K, ktorá sa v tele môže premieňať na aktívne formy vitamínu K (K1 a K2). Kvôli možnej toxicite sa u ľudí nepoužíva, ale môže byť súčasťou výživových doplnkov pre zvieratá.

Aké sú príznaky nedostatku vitamínu K

Nedostatok vitamínu K môže viesť k rôznym zdravotným problémom, pretože tento vitamín zohráva kľúčovú úlohu pri zrážanlivosti krvi a zdraví kostí. Príznaky jeho deficitu zahŕňajú:

Problémy so zrážanlivosťou krvi

Ľudia s nedostatkom vitamínu K môžu častejšie trpieť na modriny, pretože ich krvná zrážanlivosť je narušená. Môžu mať tiež častejšie a silnejšie krvácanie z nosa. Aj drobné poranenia môžu spôsobiť dlhšie a intenzívnejšie krvácanie.

Osteoporóza a problémy s kosťami

Štúdia zdôraznila dôležitosť vitamínu K pre zdravie kostí, pretože aktivuje bielkoviny, ktoré pomáhajú pri ich tvorbe. Systematický prehľad a metaanalýza zistila, že nízky príjem vitamínu K je spojený s vyšším rizikom zlomenín bedrového kĺbu u starších dospelých.

Vysoký krvný tlak

Niektoré štúdie naznačujú, že deficit vitamínu K môže byť spojený s vyšším rizikom kardiovaskulárnych ochorení, vrátane vysokého krvného tlaku. Štúdia zistila silnú súvislosť medzi nízkou hladinou vitamínu K a zvýšenou arteriálnou tuhosťou, vaskulárnou kalcifikáciou a srdcovým zlyhávaním. Ďalší výskum ukázal, že kombinácia nízkych hladín vitamínov D a K bola spojená so zvýšeným krvným tlakom a trendom k vyššiemu riziku hypertenzie. Tieto zistenia naznačujú, že dostatočný príjem vitamínu K môže zohrávať úlohu v snahe predchádzať a riadiť vysoký krvný tlak.

Zhoršenie zdravia ciev

Nedostatok vitamínu K môže spôsobiť, že vápnik sa neukladá do kostí, ale namiesto toho sa hromadí v cievach, čo zvyšuje riziko ich stvrdnutia (kalcifikácie) a môže viesť k srdcovým problémom. Napríklad štúdia publikovaná v časopise Open Heart zistila silnú súvislosť medzi nedostatkom vitamínu K a zvýšenou tuhosťou tepien, kalcifikáciou ciev a chlopní, srdcovým zlyhaním a kardiovaskulárnou mortalitou.

Možné príčiny nedostatku vitamínu K

Nedostatok vitamínu K môže byť spôsobený rôznymi faktormi. Medzi hlavné príčiny patria:

Nedostatočný príjem v strave

Nízky príjem potravín bohatých na vitamín K, ako je zelená listová zelenina (napr. špenát, kel, brokolica). Deficit môže nastať aj u ľudí, ktorí majú zle vyváženú stravu alebo sa stravujú veľmi obmedzene.

Poruchy vstrebávania živín

Niektoré ochorenia, ktoré narúšajú vstrebávanie živín v črevách – napríklad celiakia, Crohnova choroba alebo syndróm krátkeho čreva – môžu viesť k nedostatku vitamínu K. Štúdia zistila, že až 31 % pacientov s chronickými gastrointestinálnymi ochoreniami, ako je Crohnova choroba, trpí jeho nedostatkom. Podobne u pacientov so syndrómom krátkeho čreva bolo u 9,1 % zaznamenané znížené množstvo vitamínu K.

Nadmerná konzumácia liekov

Antikoagulanciá (látky na riedenie krvi), ako je warfarín, môžu narušiť funkciu vitamínu K a zvýšiť tak riziko jeho nedostatku. Tieto liečivá znižujú účinnosť vitamínu K v tele, čo môže viesť k problémom so zrážanlivosťou krvi. Niektoré antibiotiká môžu navyše narušiť črevnú mikroflóru, čo môže zhoršiť tvorbu vitamínu K2, ktorý je produkovaný črevnými baktériami.

Ochorenia pečene

Pečeň zohráva kľúčovú úlohu pri tvorbe krvných zrážacích faktorov závislých od vitamínu K. Ochorenia pečene, ako je cirhóza alebo hepatitída, môžu túto funkciu narušiť, čo vedie k problémom so zrážanlivosťou krvi.

Kto môže trpieť nedostatkom vitamínu K

Nedostatok vitamínu K nie je v bežnej populácii príliš častý, pretože väčšina ľudí získava jeho dostatočné množstvo zo stravy, najmä ak konzumujú zelenú listovú zeleninu. Telo tiež dokáže vitamín K2 produkovať prostredníctvom črevnej mikroflóry. Medzi osoby, ktoré môžu trpieť nedostatkom, patria:

Osoby s poruchami trávenia

Ľudia s ochoreniami, ktoré ovplyvňujú vstrebávanie živín, ako je celiakia, Crohnova choroba alebo syndróm krátkeho čreva, môžu mať zvýšené riziko deficitu vitamínu K, pretože ich črevá nie sú schopné účinne vstrebávať vitamíny a minerály.

Starší dospelí

Starší ľudia môžu konzumovať menej zelenej listovej zeleniny a ďalších potravín bohatých na vitamín K kvôli zmenám v chuti do jedla, problémom s hryzením alebo ťažšiemu tráveniu vlákniny. S vekom dochádza aj k zmenám v črevnom mikrobióme, čo môže ovplyvniť produkciu vitamínu K2.

Ľudia užívajúci určité lieky

Niektoré lieky, ako sú antikoagulanciá (napr. warfarín), môžu narušiť metabolizmus vitamínu K a tým zvýšiť riziko jeho nedostatku.

Novorodenci

U novorodencov, najmä tých, ktorí sa narodili predčasne, je riziko deficitu vitamínu K vyššie, pretože ich črevná mikroflóra ešte nie je dostatočne vyvinutá na to, aby produkovala vitamín K2. Preto sa novorodencom zvyčajne podáva vitamín K injekčne.

Osoby s veľmi nízkym príjmom tukov

Keďže vitamín K je vitamín rozpustný v tukoch, ľudia, ktorí sa stravujú prísne nízkotučnou diétou, môžu mať problémy s jeho vstrebávaním.

Ako vhodne doplniť vitamín K

Neexistuje presne stanovené množstvo vitamínu K, ktoré by sme mali denne prijímať. Odborníci na výživu však zvyčajne považujú za dostatočné 120 mcg pre mužov a 90 mcg pre ženy. Pozrime sa, ako môžete tento vitamín doplniť zo stravy alebo pomocou výživových doplnkov.

Potravinové zdroje

Niektoré potraviny, ako je zelená listová zelenina (napr. špenát, kel, rukola), obsahujú veľmi vysoké množstvo vitamínu K, takže nám jedna porcia môže poskytnúť všetko, čo potrebujeme. Medzi ďalšie dobré zdroje patria fazuľa, petržlen, fermentované potraviny (napr. natto, miso, tempeh), mliečne výrobky a vajcia.

Ak chcete poznať konkrétne množstvá vitamínu K v jednotlivých potravinách, pozrite si náš článok o jeho dávkovaní a zdrojoch.

Vitamín K je rozpustný v tukoch, čo znamená, že pre jeho optimálne vstrebávanie je najlepšie konzumovať ho s potravinami, ktoré obsahujú zdravé tuky. Potraviny ako avokádo, olivový olej, orechy alebo semienka sú skvelou voľbou, pretože tieto zdravé tuky pomáhajú zlepšiť absorpciu vitamínu K v tele a zároveň prispievajú k ochrane kardiovaskulárneho zdravia.

Výživové doplnky

Ak je príjem vitamínu K zo stravy obmedzený alebo ak existujú zdravotné problémy (napr. problémy s trávením alebo užívanie liekov, ktoré ovplyvňujú metabolizmus vitamínu K), môže byť vhodné užívať výživové doplnky.

Z našej ponuky odporúčame vysoko vstrebateľný vitamín K2 vo forme rastlinných kapsúl, pričom každá kapsula obsahuje 75 mcg tohto esenciálneho vitamínu. Vďaka vynikajúcej vstrebateľnosti je táto forma ideálna na každodenné dopĺňanie vitamínu K, čo zabezpečuje jeho maximálnu účinnosť a optimálne využitie v tele.

8,81 €

Skladom viac ako 5 ks

GreenFood Nutrition Vitamin K2 VITAL® DELTA, 60 kapsúl

Vitamín K2 je vitamín rozpustný v tukoch. Vitamín K2 (MK-7) zabezpečuje vstrebávanie vápnika do kostí, prispieva k normálnej zrážanlivosti krvi a udržanie zdravých kostí.

Viac o produkte >

Ďalej na našom webe nájdete BetterYou Vitamín K2 v spreji s flexibilným dávkovaním. Jedno streknutie zabezpečí 60 mcg vitamínu K2 a jeho prírodná mätová príchuť vás príjemne osvieži. Sprej je skvelou voľbou pre tých, ktorí preferujú jednoduchú a rýchlu aplikáciu bez nutnosti užívania kapsúl.

26,61 € 21,29 €

Skladom viac ako 5 ks

BetterYou Vitamín K2 v spreji (180 µg) 25ml

Vitamín K2 v spreji je optimálny doplnok vitamínu K2 na každodenné užívanie. Táto jedinečná formulácia v mikrokvapôčkach poskytuje rýchle a efektívne vstrebávanie tejto životne dôležitej živiny, podporuje normálne zrážanie krvi a zdravie kostí. Prírodná chuť mäty. Vhodné pre vegánov aj vegetariánov.

Viac o produkte >

Vitamín K2 sa často nachádza v multivitamínových komplexoch alebo v kombinácii s vitamínom D3, pretože sa navzájom dopĺňajú a pomáhajú regulovať správne využitie vápnika v tele. To prispieva k zdraviu kostí a ciev.

Príkladom účinnej kombinácie je lipozomálny vitamín D3+K2 – ideálny pre tých, ktorí hľadajú efektívny spôsob, ako podporiť zdravie kostí a ciev. Tento produkt nezaťažuje žalúdok a v jednej dávke poskytne 50 mcg vitamínu D3 a 100 mcg vitamínu K2. Takáto kombinácia vitamínov zabezpečuje správne využitie vápnika v tele a tým podporuje zdravie kostí a prevenciu kardiovaskulárnych problémov.

17,50 €

Skladom viac ako 5 ks

Lipozomálny vitamín D3+K2 Adelle Davis, 200 ml

Tá najlepšia kombinácia dvoch základných vitamínov – vitamín D3 a K2 MK-7 v lipozomálnej forme pre ešte lepšiu vstrebateľnosť. Vitamín D3 získavaný z rastlinného zdroja - lišajníkov. Bez alergénov, vhodné pre vegánov aj vegetariánov.

Viac o produkte >

Neviete, ktorá forma doplnku je pre vás tá pravá? Na našom blogu nájdete podrobný článok o suplementácii vitamínu K, plný užitočných rád, tipov a recenzií produktov.

Záver

Vitamín K je zásadný pre zdravie krvi, kostí a srdca. Jeho nedostatok môže spôsobiť krvácavé komplikácie, oslabenie kostí a ďalšie problémy. Tento vitamín tiež zohráva dôležitú úlohu pri regulácii vápnika v tele, čím prispieva k ochrane ciev a prevencii ich kalcifikácie. Najlepším spôsobom, ako zabezpečiť jeho dostatočný príjem, je konzumácia vyváženej stravy bohatej na listovú zeleninu a fermentované potraviny. V prípade potreby možno vitamín K doplniť aj formou výživových doplnkov, ktoré sú dostupné v rôznych formách pre jednoduché užívanie.

Autorka článku: Hana Vítová, certifikovaná odborníčka na rastlinnú stravu

Zdroje: