Tráviace enzýmy sú látky, ktoré sa prirodzene tvoria v ľudskom tele a umožňujú chemický rozklad potravy na jednoduchšie látky, ktoré môže organizmus vstrebávať a využívať. Bez nich by telo nedokázalo získať energiu ani potrebné živiny z potravy, ktorú prijímame každý deň. Aké tráviace enzýmy existujú, na čo slúžia a kedy by ste ich mali dopĺňať? Všetko podstatné, čo by ste o nich mali vedieť nájdete v tomto článku.
Čo sú tráviace enzýmy a prečo sú dôležité?
Tráviace enzýmy sú bielkoviny (proteíny), ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v procese trávenia. Ich hlavnou funkciou je podľa odborníkov urýchľovať chemické reakcie, pri ktorých sa potrava rozkladá na menšie časti. Bez týchto enzýmov by bolo trávenie veľmi pomalé a neefektívne.
Vedci vysvetľujú, že tráviace enzýmy dokážu rozkladať zložky potravy a to bielkoviny, sacharidy a lipidy, pričom ich úlohou je premieňať tieto makroživiny na menšie, vstrebateľné častice, ktoré môže organizmus využiť.
Experti zároveň uvádzajú, že tráviace enzýmy sa nachádzajú v rôznych častiach tráviaceho systému. Obsahujú ich najmä sliny v ústach, ktoré spúšťajú prvú fázu trávenia.
Názor odborníka
Enzýmy na trávenie uvoľňujú aj aj niektoré orgány, predovšetkým pankreas a žalúdok. Veľmi dôležitú úlohu zohrávajú aj bunky na povrchu tenkého čreva, ktoré produkujú enzýmy potrebné na dokončenie trávenia. Pečeň a žlčník enzýmy priamo neprodukujú, ale podieľajú sa na trávení tukov pomocou žlče.
Existuje mnoho tráviacich enzýmov. Najčastejšie sa rozdeľujú do troch skupín, podľa toho, aké živiny rozkladajú:
- Glykolytické enzýmy – slúžia na trávenie sacharidov. Rozkladajú zložité sacharidy na jednoduché formy – glukózu a fruktózu, ktoré potom telo absorbuje cez tenké črevo do krvného obehu.
- Proteolytické enzýmy – sú enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny. Sú tvorené v žalúdku, pankrease a tenkom čreve a štiepia bielkoviny na jednotlivé aminokyseliny.
- Lipolytické enzýmy – sú enzýmy na trávenie tukov, ktoré rozkladajú tuky na mastné kyseliny a glycerol, ktoré sa vstrebávajú v tenkom čreve a slúžia ako zdroj energie. Lipolytické enzýmy podľa vedcov nájdeme aj v materskom mlieku.
Kde sa tvoria tráviace enzýmy a na čo slúžia sme zhrnuli v nasledujúcej tabuľke:
Kde sa tvorí? | Enzým | Popis a funkcia |
|---|---|---|
Slinné žľazy (sliny) | Slinná amyláza (ptyalín) | Rozkladá škroby a komplexné sacharidy na jednoduchšie cukry. Trávenie sacharidov sa začína už v ústach, kde enzým pôsobí po premiešaní potravy so slinami. |
Žalúdok | Pepsín | Rozkladá bielkoviny na menšie peptidy a začína ich trávenie v kyslom prostredí žalúdka. Patrí medzi hlavné enzýmy zodpovedné za trávenie bielkovín. |
Žalúdočná lipáza | Ide o enzým na trávenie tukov. Hoci jej účinok nie je taký výrazný ako pri pankreatickej lipáze, pripravuje tuky na ďalšie trávenie v tenkom čreve. | |
Pankreas | Pankreatická amyláza | Pokračuje v rozklade škrobov a komplexných sacharidov v tenkom čreve. Dopĺňa činnosť slinnej amylázy a zabezpečuje efektívne trávenie sacharidov. |
Lipáza | Rozkladá tuky na mastné kyseliny a glycerol, ktoré môže organizmus následne vstrebávať cez stenu tenkého čreva. Ide o jeden z najdôležitejších enzýmov pri trávení tukov. | |
Trypsín | Rozkladá bielkoviny a peptidy na menšie časti. Aktivuje sa až v tenkom čreve, kde pokračuje v trávení bielkovín, ktoré sa začalo už v žalúdku. | |
Chymotrypsín | Podieľa sa na ďalšom rozklade bielkovín. Spolu s trypsínom zabezpečuje účinné trávenie a spracovanie bielkovín na menšie stavebné jednotky (aminokyseliny). | |
Sliznica tenkého čreva | Laktáza | Rozkladá laktózu (mliečny cukor) na glukózu a galaktózu, ktoré sa následne vstrebávajú do krvného obehu. |
Sacharáza | Štiepi sacharózu na glukózu a fruktózu, ktoré organizmus využíva ako zdroj energie. | |
Maltáza | Rozkladá maltózu na glukózu a podieľa sa na konečnej fáze trávenia sacharidov v tenkom čreve. |
Zdroj tabuľky: Johns Hopkins Medicine
Okrem nich existujú aj ďalšie enzýmy, ktoré si ľudské telo bežne netvorí, ale môžu pomáhať pri trávení. Patria sem:
- Celuláza – rozkladá celulózu (rastlinnú vlákninu), ktorá je pre ľudské telo sama o sebe nestráviteľná
- Papaín – enzým z papáje, pomáha štiepiť bielkoviny.
- Bromelaín – enzým z ananásu, rozkladá bielkoviny a podporuje trávenie.
- Legumáza – enzým spájaný so strukovinami a fermentáciou, nie je súčasťou ľudského trávenia.
- Pankreatín – zmes tráviacich enzýmov (amyláza, lipáza, proteázy), používa sa ako liečivo pri poruchách trávenia.
- Nattokináza – ide o enzým z fermentovanej sóje (natto), rozkladá fibrín a podporuje krvný obeh.
- Serapeptáza (serratiopeptidáza) – enzým pochádzajúci z baktérií rodu Serratia (vyskytujú sa v tráviacom systéme priadky morušovej). V ľudskom tele sa prirodzene netvorí. Ide o proteolytický enzým, ktorý rozkladá bielkoviny, preto sa využíva v doplnkoch stravy.
Ako zistiť, že máte nedostatok tráviacich enzýmov?
Experti vysvetľujú, že nedostatok tráviacich enzýmov nastáva vtedy, keď ich telo nevytvára dostatok alebo ich neuvoľňuje správne. Potrava sa potom nerozkladá tak, ako by mala a živiny sa horšie vstrebávajú. Tento stav sa môže objaviť pri intoleranciách, ochoreniach tráviaceho systému (najmä pankreasu) alebo prirodzene s vekom. Ak máte málo enzýmov, môže sa to prejaviť problémami po jedle, napríklad nadúvaním, plynatosťou alebo pocitom plnosti.
Kedy a ako je vhodné užívať tráviace enzýmy
Tráviace enzýmy sa využívajú ako podpora trávenia vtedy, keď telo nedokáže potravu spracovať dostatočne rýchlo alebo efektívne. Každý enzým pôsobí na inú zložku potravy, preto je dôležité vedieť, kedy má ktorý z nich zmysel užívať. Podľa odborníkov výber tráviacich enzýmov závisí od konkrétneho problému a typu potravy, ktoré sú uvedené v tabuľke:
Zložka potravy | Vhodný enzým | Kedy užívať |
|---|---|---|
Sacharidy (chlieb, ryža, zemiaky) | Amyláza | Užíva sa pri nafúknutí, ťažobe alebo zlom trávení po škrobových jedlách. |
Bielkoviny (mäso, vajcia, strukoviny) | Proteázy (trypsín, papaín, bromelaín) | Sú vhodné pri pocite ťažkého trávenia, plnosti alebo malátnosti po jedlách bohatých na bielkoviny. |
Tuky (mastné a vyprážané jedlá) | Lipáza | Užívať ho môžete pri problémoch s trávením mastných jedál, napríklad pri ťažobe alebo problémoch so žlčníkom. |
Mlieko a mliečne výrobky | Laktáza | Používa sa pri laktózovej intolerancii alebo po konzumácii mliečnych výrobkov, ktoré spôsobujú tráviace ťažkosti. |
Vláknina (ovocie, zelenina) | Celuláza | Užívanie je vhodné nadúvaní alebo plynatosti po potravinách s vysokým obsahom vlákniny. |
Ťažké jedlá | Pankreatín | Užíva sa pri celkovo zhoršenom trávení alebo keď telo nedokáže dostatočne spracovať viac druhov živín naraz. |
Ako správne užívať a dávkovať tráviace enzýmy?
Tráviace enzýmy je nutné užívať s jedlom a nezapíjať ich horúcimi nápojmi, ktoré by ich mohli zničiť alebo znížiť ich účinok. Čo sa týka dávkovania, pri bežných tráviacich problémoch sa riaďte odporúčaním výrobcu, pretože neexistuje jednotné odporúčanie na dennú dávku.
U detí, tehotných a dojčiacich žien či ľudí so zdravotnými problémami je potrebná vždy konzultácia s lekárom. Konkrétne dávkovanie sa vyskytuje aj pri chronických ochoreniach, ako je napr.cystická fibróza, ktoré však podliehajú individualite chorého a patria do kompetencie ošetrujúcich lekárov a nutričných terapeutov.
Ako dlho brať tráviace enzýmy?
Tráviace enzýmy sú vhodné pri akútnych aj chronických problémoch. Pri tých akútnych problémoch, ako sú diétne chyby či po liečbe antibiotikami, ich stačí užívať niekoľko dní po odznení príznakov a do návratu k zdravému životnému štýlu. Vždy sa riaďte odporúčaním výrobcu a ak máte pochybnosti, opýtajte sa svojho lekára.
Pri chronických problémoch s trávením môžete enzýmy užívať aj dlhodobo. Opäť je vhodná konzultácia s lekárom. Všeobecne platí, že pokiaľ akékoľvek tráviace problémy pretrvávajú dlhšie ako 2 týždne, mali by ste navštíviť lekára, aby ste prípadne eliminovali závažnejšie ťažkosti.
Dĺžka užívania enzýmov je teda závislá od zdravotného stavu. Užívanie je relatívne bezpečné a nenávykové, preto ich nemusíte vysádzať rýchlo, naopak skôr odporúčame dať telu dostatok priestoru na regeneráciu a posilnenie, aby sa prípadné problémy nevrátili. Pri neliečiteľných ochoreniach môžete brať enzýmy dlhodobo.
Najlepšie prírodné tráviace enzýmy: naše odporúčania na top kvalitu
Na trhu nájdete stovky produktov, viete ako si medzi nimi vybrať? Sú lepšie tráviace enzýmy samotné alebo je lepšie užívať ich v kombinovaných zmesiach?
Samostatnétráviace enzýmy ocenia najmä tí, čo majú potvrdený nedostatok konkrétneho enzýmu, najčastejšie sa s touto potrebou stretnete pri intolerancii laktózy či celiakie. Vo väčšine prípadov je lepšie voliť prípravky s kombinovanými enzýmami, ktoré podporia trávenie celkovo.
Rastlinné enzýmy sú prirodzenou súčasťou stravy a popri enzýmoch poskytujú aj ďalšie prospešné látky, ako sú vitamíny, minerály či antioxidanty. Ak je však potrebná vyššia alebo presne stanovená dávka enzýmov, vhodnejšou voľbou sú výživové doplnky obsahujúce koncentrované enzýmy rastlinného alebo mikrobiálneho pôvodu.
Z našej ponuky vám odporúčame:
Veganicity Digest-Ase (Tráviace enzýmy) 60 tabliet
Pre optimálne fungovanie trávenia siahnite po komplexe tráviacich enzýmov od značky Veganicity. Obsahuje rastlinné enzýmy – lipáza, amyláza a proteáza, spolu so zmesou probiotík rodu Acidophilus, ktoré sú tiež dôležité pre správnu funkciu črevnej mikrobioty. Celá receptúra je ešte doplnená o pepermintový olej, ktorý podľa vedcov môže pomôcť pri rôznych tráviacich ťažkostiach. Tento produkt je dostupný v žuvacích tabletách s príjemnou mätovou chuťou, ktorá spríjemní každodenné užívanie. Jeho zloženie je 100 % vegánske, bez GMO a alergénov, takže je vhodný aj pre vegánov a vegetariánov.
Veganicity Digest-Ase (Tráviace enzýmy) 60 tabliet
Komplexný výživový doplnok obsahujúci tráviace enzýmy rastlinného pôvodu, doplnené o probiotiká z kmeňa Lactobacillus Acidophilus a pepermintový olej. Účinný ako podpora trávenia tukov, cukrov a bielkovín. Žuvacie tablety, s príjemnou mätovou chuťou, vhodné pre vegánov.
Organika Plnospektrálne rastlinné enzýmy - pre lepšie trávenie, 60 kapsúl
Objavte plnospektrálne rastlinné enzýmy od značky Organika, ktoré vynikajú svojím komplexným účinkom. Sú vhodné pri trávení rôznych zložiek potravy, keďže pokrývajú všetky potravinové skupiny - proteázu na trávenie bielkovín, amylázu na trávenie sacharidov, lipázu na trávenie tukov, laktázu na trávenie mliečnych výrobkov a celulázu na trávenie vlákniny. Navyše obsahujú enzýmy so širokým rozsahom pH, aby vyhovovali potrebám tela v rôznych štádiách trávenia.
Vďaka forme kapsúl zabezpečujú presné dávkovanie a zároveň minimalizujú riziko nadmerného príjmu. Vynikajú tiež 100 % vegánskym zložením, ktoré je, bez GMO a bežných alergénov, takže sú vhodné aj pre vegánov a vegetariánov. Ak ich chcete užívať počas tehotenstva alebo dojčenia, vždy sa vopred poraďte s lekárom.
Organika Plnospektrálne rastlinné enzýmy - pre lepšie trávenie, 60 kapsúl
Cytoplan Cyto-Zyme komplex tráviacich enzýmov, 60 kapsúl
Zmes tráviacich enzýmov od značky Cytoplan predstavuje skvelú voľbu pre tých, ktorí hľadajú prírodnú a účinnú podporu trávenia. Obsahuje až 8 rastlinných enzýmov, ktoré pomáhajú tráviť bielkoviny, tuky, vlákninu a mliečne cukry aj iné sacharidy. Veľkou výhodou je, že sú odolné voči žalúdočnej kyseline, takže sa môžu ľahko dostať do tenkého čreva, kde prebieha väčšina trávenia. Navyše, vďaka obsahu betaínu HCl podporujú aj prirodzené tráviace procesy v žalúdku.
Sú dostupné vo vegánskych kapsulách, ktoré neobsahujú žiadne živočíšne zložky, GMO, umelé farbivá ani alergény. Vďaka tomu sú vhodné aj pre deti od 12 rokov a pre ľudí na vegánskej alebo vegetariánskej strave.
Výber konkrétneho typu enzýmov preto závisí od vašich individuálnych potrieb a stravovania, pričom vo väčšine prípadov má najväčší význam celková podpora trávenia ako súčasť vyváženej stravy.
Cytoplan Cyto-Zyme komplex tráviacich enzýmov, 60 kapsúl
Tráviace enzýmy CYTO-ZYME predstavujú komplexný výživový doplnok obsahujúci 8 enzýmov rastlinného pôvodu. Používa sa na podporu trávenia tukov, cukrov a bielkovín. Je vhodný pre vegetariánov aj vegánov.
Môže mať užívanie tráviacich enzýmov nežiaduce účinky?
Tráviace enzýmy môžu byť užitočné pri podpore trávenia, no pri ich užívaní sa môžu vyskytnúť aj nežiaduce účinky, najmä pri nesprávnom dávkovaní alebo citlivosti organizmu. Podľa expertov k nim patria:
- nevoľnosť,
- hnačka,
- kŕče v bruchu,
- bolesti brucha,
- plynatosť (nadúvanie),
- zápcha alebo zmeny stolice,
- bolesť hlavy,
- vyrážka,
- závraty,
- podráždenie žalúdka (napr. gastritída),
- zriedkavo alergické reakcie (pri citlivosti na zdroj enzýmu).
Ak sa u vás objavia niektoré z týchto ťažkostí pri užívaní tráviacich enzýmov, nemali by ste odkladať návštevu lekára. Rovnako to platí aj v prípade, že máte dlhodobé problémy s trávením alebo sa ťažkosti časom nezlepšujú. Lekár môže pomôcť rýchlo určiť príčinu problémov a nastaviť bezpečné a účinné riešenie, ktoré je prispôsobené vášmu zdravotnému stavu.
Záver
Tráviace enzýmy nám môžu byť nápomocné pri širokom spektre tráviacich problémov. Je však dôležité vedieť, ktorý enzým sa používa na konkrétny typ ťažkostí, pretože každý z nich pôsobí na inú zložku potravy. Najčastejšie sa užívajú vo forme výživových doplnkov, ktoré sa užívajú spolu s jedlom alebo tesne pred jedlom, aby mohli správne pôsobiť v tráviacom trakte. Nezabúdajte však, že pri dlhodobých tráviacich problémoch je dôležité neodkladať návštevu lekára, ktorý určí príčinu ťažkostí a nastaví vhodné riešenie.
Zdroje:
- https://www.webmd.com/diet/what-are-digestive-enzymes
- https://www.eurekaselect.com/article/73070
- https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/digestive-enzymes-and-digestive-enzyme-supplements
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/apt.14519
- https://www.rxlist.com/digestive_enzymes/generic-drug.htm
