Vitamín C alebo kyselina askorbová je významným antioxidantom a napomáha k správnej tvorbe kolagénu. Je dôležitý pre podporu imunitného systému a správnu funkciu a pevnosť spojivového tkaniva. Hlavným zdrojom vitamínu C sú citrusové plody, ríbezľa čierna, šípky, rakytník, ružičkový kel a ďalšie ovocie a zelenina. Vitamín C je rozpustný vo vode a jeho nedostatok má negatívny vplyv na pevnosť ciev, môže sa prejavovať zvýšenou krvácavosťou a znižuje pevnosť zubného aparátu.