Vitamín B1 - Tiamín - Thiamín | Doplnky výživy Vegmart.sk

Vitamín B1, thiamín (tiamin), je jeden zo skupiny vitamínov B a patrí medzi vitamíny rozpustné vo vode. Tiamín sa nachádza v rastlinách a živočíšnych tkanivách, hlavne v obilných zrnách (a to vo vonkajšom obale - preto je vysoký obsah tiamínu v celozrnnom pečive), strukovinách, v pečeni, obličkách, srdci a chudom mäse.

Vo výživových doplnkoch nájdeme vitamín B1 ako:

tiamín mononitrát, tiamín hydrochlorid - rozpustné vo vode,
benfotiamín - špeciálna forma, rozpustná v tuku.

Vitamín B1 - Tiamín účinky

Tiamín, vitamín B1, je nepostrádateľným vitamínom:

pri tvorbe energie,
dôležitý pre rast a vývin buniek,
zúčastňuje sa mnohých enzymatických reakcií,
dôležitý pre pečeň a erytrocyty,
v nervovom systéme - význam pre energetický metabolizmus, tvorbu tukov a tvorbu acetylkoenzýmu A na tvorbu neuroprenášača (acetylcholínu) a tiež má význam pre prenos vzruchov.

Keď chýba vitamín B1 - tiamín, prejaví sa to najmä v tkanivách, ktoré vyžadujú pre svoje fungovanie viac energie ako: mozog, srdce a obličky.

Nedostatok tohto dôležitého vitamínu, akým je tiamín sa prejavuje napríklad:

nekontrolovaným chudnutím až anorexiou,

zmätenosťou,

svalovou slabosťou,

poruchami krátkodobej pamäte.

Ochorenie, ktoré je spôsobené nedostatočným príjmom vitamínu, akým je vitamín B1 - tiamín, sa nazýva beri-beri a má výrazný rozvoj príznakov - prvotne zápaly nervov, poruchy reflexov, zrýchlená činnosť srdca, následne patologické zmeny nervov s obrnou, poruchami citlivosti, bolesťami svalov, poruchami tráviaceho systému, zväčšenie a opuch srdca.

Tiamín a príčiny jeho nedostatku

Nedostatok tiamínu vzniká pri jeho zníženom príjme v strave. Nedostatok vitamínu B1 môže byť výraznejší výskytom špeciálnych enzýmov - antitiamínových faktorov/tiamináz, ktoré rozkladajú vitamín B1 v tráviacom trakte. Tieto enzýmy sa nachádzajú v káve, čaji a niektorých druhoch rýb. Znižovanie vstrebávanie vitamínu B1(tiamín) v tráviacom systéme sa vyskytuje tiež pri chronickom alkoholizme.

Vitamín B1 denná dávka

Denná spotreba vitamínu B1 (tiamín) - závisí od viacerých faktorov, ktoré zvyšujú metabolizmus ako:

rast organizmu,

tehotenstvo,

dojčenie,

horúčka,

zvýšená tvorba hormónu štítnej žľazy,

zvýšený metabolizmus sacharidov.

Denná spotreba tiamínu (vitamín B1) je 0,15 mg na každých 1000 kcal. Denná dávka pre dospelých predstavuje 1,5 mg denne. Pre osoby vo vyššom veku a tiež vtedy, keď je príjem potravy menší ako 2000 kcal denne, sa odporúča denná dávka tiamínu (vitamín B1) minimálne 1 mg denne.

Nasledujúca tabuľka znázorňuje odporúčané výživové dávky pre vitamín B1 - tiamín, platné pre obyvateľstvo SR.

Vek	Pohlavie	Dávka (OVD SR)
0-6 mes.	Obe pohlavia	0.3 mg
7-11 mes.	Obe pohlavia	0.4 mg
1-3 rokov	Obe pohlavia	0.6 mg
4-6 rokov	Obe pohlavia	0.8 mg
7-10 rokov	Obe pohlavia	1.0 mg
11-14 rokov	Dievčatá	1.2 mg
11-14 rokov	Chlapci	1.3 mg
15-18 rokov	Dievčatá	1.2 mg
15-18 rokov	Chlapci	1.4 mg
19-34 rokov	Ženy	1.3 mg
35-62 rokov	Ženy	1.2 mg
63+ rokov	Ženy	1.0 mg
19-34 rokov	Muži	1.3 mg
35-62 rokov	Muži	1.3 mg
63+ rokov	Muži	1.1 mg
≥ 18 rokov	Tehotné ženy	1.4 mg
≥ 18 rokov	Dojčiace ženy	1.5 mg