Vitamín B12 (kobalamín) je nevyhnutný vitamín pre vegánov, patrí medzi vitamíny skupiny B a podieľa sa na správnom fungovaní nervového systému, na tvorbe DNA, tvorbe červených krviniek, znižuje vyčerpanie a únavu. Prispieva k správnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie, pozitívne vplýva na fungovanie psychiky a imunitného systému.
Rastlinné potraviny prirodzene neobsahujú vitamín B12. Preto je mimoriadne dôležité, aby všetci vegáni dbali na príjem vitamínu B12. Jediným spoľahlivým spôsobom je konzumácia fortifikovaných potravín alebo výživových doplnkov.
Deficit vitamínu B12 sa prejaví najmä v rýchlo sa deliacich tkanivách a bunkách, dochádza k potlačeniu replikácie DNA a delenia buniek. Dlhodobý nedostatok môže viesť až k vzniku pernicióznej anémie (megaloblastická anémia) alebo neurologického ochorenia.
Medzi časté prejavy nedostatku patrí: únava, dýchavica, nechuť do jedla, zápcha, bolesti hlavy, búšenie srdca, poruchy pohyblivosti, poruchy reflexov a vyššej nervovej činnosti.
Na našom e-shope nájdete iba vegánsky vitamín B12, ktorý je produktom mikroorganizmov alebo sa vyrába chemickou syntézou. Výživové doplnky s obsahom vitamínu B12 disponujú certifikátom The Vegan Society a/alebo The Vegetarian Society alebo ich vegánske zloženie garantuje výrobca.
Vitamín B12 môžete užívať kedykoľvek v priebehu dňa, avšak podľa niektorých odporúčaní je najlepší čas na užívanie vitamínu B12 ráno nalačno kvôli jeho energizujúcemu efektu.
Z výživových doplnkov vie naše telo absorbovať len veľmi malé množstvo vitamínu B12, preto je jeho obsah vo výživových doplnkoch niekoľkokrát vyšší ako je odporúčaný denný príjem.
V tabuľke sú uvedené odporúčané dávky pre vitamín B12 - kobalamín podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) a súčasných vedeckých poznatkov. Hodnoty adekvátneho príjmu vitamínu B12 sú závislé od príjmu vitamínu B12 v malých dávkach v priebehu celého dňa. Preto sa pre vitamín B12 denná dávka líši u vegánov, ktorí vitamín B12 užívajú jednorazovo vo výživových doplnkoch.
Ani v dávkach vyšších ako 1000 μg denne nemá vitamín B12 účinky, ktoré by predstavovali zdravotné riziko. Horná hranica pre vitamín B12 nebola stanovená.
Vek | Pohlavie | Dávky pre vegánov (z výživových doplnkov) |
7-11 mes. | Obe pohlavia | 5 μg |
1-3 rokov | Obe pohlavia | 5 μg |
4-6 rokov | Obe pohlavia | 25 μg |
7-10 rokov | Obe pohlavia | 25 μg |
11-14 rokov | Obe pohlavia | 50 μg |
≥ 15 rokov | Obe pohlavia | 50 μg |
≥ 18 rokov | Tehotné ženy | 50 μg |
≥ 18 rokov | Dojčiace ženy | 50 μg |
Zdroj: Baroni, et al., 2019, Del Bo, et al., 2018
Zákazníkmi sú najčastejšie kupované nasledovné produkty z kategórie B12 vegan:
Darčekové poukazy
