Vitamín B12, nazývaný tiež kobalamín, patrí medzi vitamíny skupiny B. Vitamín B12 produkujú mikroorganizmy i náš črevný mikrobióm, ale len v nepatrnom množstve. Nájdeme ho v mäse, mäsových výrobkoch, v menšom množstve v mlieku a mliečnych produktoch. Rastlinná strava neobsahuje vitamín B12, preto je dôležité doplniť ho najmä pre vegánov a vegetariánov. Na rozdiel od ostatných vitamínov B skupiny, značné množstvo (4 - 5 mg) vitamínu B12 sa ukladá do zásob v pečeni a obličkách.
Vo výživových doplnkoch nájdeme aktívny vitamín B12, kobalamín, v 4 formách ako:
- kyanokobalamín - najstabilnejšia forma,
- hydroxokobalamín,
- metylkobalamín - vhodný pre fajčiarov,
- adenosylkobalamín.
Vitamín B12 účinky
Vitamín B12 sa podieľa na správnom fungovaní nervového systému, na tvorbe DNA, tvorbe červených krviniek a znižuje vyčerpanie a únavu.
Vitamín B12, kobalamín prispieva tiež k:
- normálnej látkovej premene dôležitej pre tvorbu energie,
- správnej látkovej premene homocysteínu (regenerácia metionínu z homocysteínu),
- normálnemu fungovaniu psychiky a imunitného systému.
Vitamín B12 nedostatok !
Medzi hlavné príznaky, kedy vitamín B12 v našom tele chýba, patrí:
- únava,
- dýchavica,
- nechuť do jedla,
- obstipácia (zápcha),
- bolesti hlavy,
- búšenie srdca.
Nedostatok vitamínu B12 môže vyústiť do vzniku pernicióznej anémie (megaloblastická anémia) alebo neurologického ochorenia.
Ak chýba vitamín B12, prejaví sa to hlavne na rýchlo sa deliacich tkanivách a bunkách, dochádza ku potlačeniu replikácie DNA a delenia buniek. Ďalším prejavom sú neurologické poruchy ako: poruchy pohyblivosti, reflexov a vyššej nervovej činnosti.
Deficit sa môže prejaviť pri:
- poruche vstrebávania z tráviaceho traktu,
- zníženom vstrebávaní, ktoré je spôsobené chýbaním vnútorného faktora,
- primárnym ochorením čriev s poruchou vstrebávania,
- vegánstve a vegetariánstve (podľa rôznych výskumov sa údava, že 32 - 86,5% vegánov trpí nedostatkom vitamínu B12).
Vitamín B12 a jeho dávkovanie
Denná spotreba pre vitamín B12 je veľmi malá, preto vo výživových doplnkoch nájdeme množstvá v mikrogramov. Ako výživový doplnok je dostupný vo viacerých formách ako vitamín B12 v tabletkách, v tekutej forme ako kvapky či praktický sprej.
V tabuľke sú uvedené odporúčané dávky pre vitamín B12 - kobalamín podľa Európskej agentúry pre bezpečnosť potravín (EFSA) a súčasných vedeckých poznatkov. Hodnoty adekvátneho príjmu vitamínu B12 sú závislé od príjmu vitamínu B12 v malých dávkach v priebehu celého dňa. Preto sa pre vitamín B12 denná dávka líši u vegánov, ktorí vitamín B12 užívajú jednorazovo vo výživových doplnkoch.
Ani v dávkach vyšších ako 1000 μg denne nemá vitamín B12 účinky, ktoré by predstavovali zdravotné riziko. Horná hranica pre vitamín B12 nebola stanovená.
Vek | Pohlavie | Dávky (EFSA) | Dávky pre vegánov (z výživových doplnkov) |
7-11 mes. | Obe pohlavia | 1.5 μg | 5 μg |
1-3 rokov | Obe pohlavia | 1.5 μg | 5 μg |
4-6 rokov | Obe pohlavia | 1.5 μg | 25 μg |
7-10 rokov | Obe pohlavia | 2.5 μg | 25 μg |
11-14 rokov | Obe pohlavia | 3.5 μg | 50 μg |
≥ 15 rokov | Obe pohlavia | 4 μg | 50 μg |
≥ 18 rokov | Tehotné ženy | 4.5 μg | 50 μg |
≥ 18 rokov | Dojčiace ženy | 5 μg | 50 μg |
Zdroj: EFSA, Baroni, et al., 2019, Del Bo, et al., 2018
Zákazníkmi sú najčastejšie kupované nasledovné produkty z kategórie Vitamín B12 Kobalamín: