Resveratrol – počuli ste už o jeho účinkoch?

Resveratrol – slovo, ktoré ste už možno počuli v súvislosti s červeným vínom alebo zdravímsrdca. Čo to vlastne je a prečo sa o ňom toľko hovorí?

Tento silnýantioxidant sa prirodzene vyskytuje v niektorých druhoch ovocia, ako sú hrozno a čučoriedky, a jeho pozitívne účinky na zdravie sú predmetom mnohých výskumov. Znižovanie krvného tlaku, podpora zdravia mozgu či ochrana pokožky pred starnutím – to všetko sú oblasti, kde môže resveratrol zohrávať dôležitú úlohu.

Čo je to resveratrol?

Resveratrol je silný prírodný antioxidant. Štúdie (1) naznačujú, že pomáha chrániť bunky pred oxidačným stresom a zápalmi. Môže tiež pozitívne ovplyvniť zdravie srdca, podporiť kognitívne funkcie, spomaliť procesy starnutia buniek a dokonca zmierniť bolesti kĺbov. Vďaka svojim anti-aging účinkom prispieva aj k zdravšej a mladšie vyzerajúcej pleti.

Resveratrol plní v rastlinách ochrannú funkciu pred nepriaznivými podmienkami – napríklad chorobami alebo UV žiarením. Keď však prijímame resveratrol prostredníctvom stravy alebo doplnkov, môže mať podobne ochranný účinok aj na naše telo.

Zaujímavé je, že resveratrol sa stal populárnym až v 90. rokoch. Práve v tomto čase začali vedci skúmať tzv. „francúzsky paradox“ – fenomén, pri ktorom Francúzi, napriek vyššiemu príjmu tukov v strave, trpia menej často srdcovými chorobami. Jednou z hypotéz bolo, že za tým môže byť práve tento antioxidant nachádzajúci sa v červenom víne.

Ak vás zaujímajú ďalšie látky s antioxidačnými vlastnosťami a ich účinky, prečítajte si náš článok o najsilnejších antioxidantoch.

Resveratrol a jeho účinky

Hoci resveratrol nie je magickým elixírom, ktorý vám zaručí nesmrteľnosť, množstvo štúdií naznačuje jeho potenciálne zdravotné výhody. Aké sú jeho hlavné účinky?

Podpora zdravia srdca
Zlepšenie metabolizmu tukov
Podpora dlhovekosti
Ochrana mozgu
Zlepšenie citlivosti na inzulín
Zmiernenie zápalov a podpora zdravia kĺbov

Podpora zdravia srdca

Jedným z najznámejších účinkov resveratrolu je jeho schopnosť prispievať k zdraviu srdca. Podľa niektorých výskumov môže pomáhať znižovať krvný tlak tým, že zvyšuje produkciu oxidu dusnatého, ktorý pomáha rozširovať krvné cievy. Vďaka tomuto mechanizmu môže dôjsť k zníženiu tlaku na steny tepien a tým aj k znižovaniu rizika srdcových ochorení, ako je infarkt či mŕtvica. Resveratrol môže tiež znižovať hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a brániť jeho oxidácii, čo prispieva k ochrane ciev.

Zlepšenie metabolizmu tukov

Niektoré štúdie na myšiach (4, 5) naznačujú, že resveratrol môže ovplyvňovať hladinu tukov v krvi. U týchto zvierat dokázal znižovať celkový cholesterol, triglyceridy a „zlý“ cholesterol, teda lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL). Zároveň zvýšil hladinu „dobrého“ cholesterolu – lipoproteínov s vysokou hustotou (HDL). Tieto účinky by mohli potenciálne znižovať riziko aterosklerózy a srdcových ochorení. Na potvrdenie týchto zistení u ľudí je ale potrebný ďalší výskum.

Podpora dlhovekosti

Resveratrol sa spája aj s podporou dlhovekosti. Štúdie ukázali, že aktivuje gény, ktoré súvisia s dlhovekosťou a odolnosťou proti starnutiu. Tieto gény chránia bunky pred poškodením, ktoré spôsobujú voľné radikály. Znižuje sa tak riziko vzniku rôznych chronických ochorení spojených so starnutím.

Tieto účinky však zatiaľ neboli jednoznačne potvrdené u ľudí. Väčšina výskumov bola vykonaná na zvieratách alebo v kontrolovaných laboratórnych podmienkach. Na potvrdenie rovnakých účinkov u ľudskej populácie je potrebný ďalší výskum.

Ochrana mozgu

Pozitívny vplyv resveratrolu na mozgové funkcie je ďalším zaujímavým aspektom jeho účinkov. Viaceré štúdie (7, 8) naznačujú, že tento antioxidant môže pomáhať chrániť mozgové bunky pred poškodením.

Resveratrol môže podporovať procesy, ktoré odbúravajú toxické proteíny. Týmto spôsobom má potenciálny vplyv na znižovanie tvorby beta-amyloidových plakov, ktoré súvisia s Alzheimerovou chorobou. Zatiaľ však tieto účinky boli pozorované predovšetkým na modelových organizmoch. Na potvrdenie podobných účinkov u ľudí je potrebný ďalší výskum.

Zlepšenie citlivosti na inzulín

Inzulínová rezistencia, ktorá je predzvesťou cukrovky 2. typu, je veľkým problémom modernej doby. Resveratrol však podľa výskumov (10, 11, 12, 13) môže prispieť k zlepšeniu citlivosti na inzulín a regulácii hladiny cukru v krvi. Hoci väčšina štúdií bola vykonaná na zvieratách, výsledky sú povzbudivé aj pre ľudskú populáciu.

Zmiernenie zápalov a podpora zdravia kĺbov

Zápaly sú jedným z hlavných faktorov spôsobujúcich bolesť a obmedzenú pohyblivosť pri artritíde. Resveratrol má preukázané protizápalové vlastnosti v preklinických štúdiách (14), ktoré naznačujú, že môže modulovať zápalové procesy. Mohol by tak pomôcť pri zmierňovaní bolesti a opuchov spojených so zápalmi kĺbov.

Zaujímavé výsledky (15) boli pozorované pri používaní resveratrolu v kombinácii s kurkumínom.

Väčšina týchto výskumov (16, 17) bola vykonaná na zvieracích modeloch alebo v laboratórnych podmienkach. Klinické dôkazy u ľudí sú zatiaľ obmedzené.

Kde sa resveratrol nachádza?

Chcete začať prijímať resveratrol prirodzenou cestou? Máte šťastie, pretože sa nachádza v mnohých chutných potravinách. Tu sú niektoré z hlavných zdrojov:

Červené víno – hlavný zdroj resveratrolu, ale pozor, netreba to s ním preháňať.
Hrozno – najmä jeho šupky a semienka sú bohaté na tento antioxidant.
Arašidy – taktiež cenný zdroj resveratrolu.
Čučoriedky a brusnice – tieto bobuľoviny obsahujú nielen resveratrol, ale aj množstvo ďalších antioxidantov.

Nasledujúca tabuľka uvádza obsah resveratrolu v niektorých bežných potravinách:

Potravina	Obsah resveratrolu	Obsah resveratrolu na štandardnú porciu
Červené víno	0,1–14,3 mg/l	0,015–2,15 mg (150 ml pohár)
Biele víno	<0,1–1,2 mg/l	0,015–0,18 mg (150 ml pohár)
Červená hroznová šťava	0,5 mg/100 ml	1,25 mg (250 ml pohár)
Biela hroznová šťava	0,05 mg/100 ml	0,125 mg (250 ml pohár)
Brusnicová šťava	0,2 mg/100 ml	0,5 mg (250 ml pohár)
Hrozno	0,64 mg/100 g	1,6 mg (250 g)
Čučoriedky	0,4 mg/100 g	0,6 mg (150 g)
Jahody	0,375 mg/100 g	1,56 mg (150 g)
Červené ríbezle	1,5 mg/100 g	1,87 mg (125 g)
Brusnice	1,9 mg/100 g	2,41 mg (125 g)
Čučoriedky	0,678 mg/100 g	1,7 mg (125 g)
Surové arašidy	0,15 mg/100 g	0,37 mg (250 g)
Pražené arašidy	0,006 mg/100 g	0,015 mg (250 g)
Varené arašidy	0,52 mg/100 g	1,3 mg (250 g)
Arašidové maslo (100 %)	0,047 mg/100 g	0,01 mg (1 polievková lyžica)
Kakaový prášok	0,185 mg/100 g	0,019 mg (1 polievková lyžica)
Horká čokoláda	0,124 mg/100 g	0,063 mg (50 g)
Mliečna čokoláda	0,001 mg/100 g	0,0005 mg (50 g)

Zdroj: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3141184/

Zaujímavý je aj vysoký obsah resveratrolu v krídlatke japonskej. Táto u nás invázna rastlina v sebe ukrýva až 350 mg resveratrolu na 100 g hmoty. Môžeme preto očakávať vzrast jej popularity, ako zdroja tejto látky.

Aká je odporúčaná dávka?

Zatiaľ čo neexistuje jednoznačné odporúčanie pre denný príjem resveratrolu, niektoré štúdie naznačujú bezpečnosť dávky až do 5 000 mg denne bez významných vedľajších účinkov.

Vo forme doplnku výživy sa však bežne konzumujú omnoho menšie dávky v rozmedzí 50 až 500 mg.

Dospelí môžu užívať resveratrol vo forme doplnkov. No u detí, tehotných a dojčiacich žien sa jeho užívanie neodporúča, kým nebudú k dispozícii ďalšie výskumy potvrdzujúce jeho bezpečnosť.

Pri užívaní resveratrolu je vždy dobré riadiť sa odporúčanou dávkou. Jej prekročením sa zvyšuje riziko objavenia vedľajších účinkov.

Ako užívať resveratrol?

Resveratrol môžeme nájsť v rôznych potravinách, no na plné dosiahnutie zdravotných benefitov je často potrebné siahnuť po výživových doplnkoch. Na rozdiel od príjmu prostredníctvom stravy, doplnky obsahujú resveratrol v oveľa vyšších koncentráciách.

Kedy a ako resveratrol užívať?

Resveratrol je látka rozpustná v tukoch. Bežne sa preto predpokladá, že sa lepšie vstrebáva s jedlom bohatým na tuky – ako sú orechy, olivový olej alebo avokádo. Tento spôsob konzumácie môže byť súčasťou bežných jedál, napríklad počas raňajok alebo hlavných jedál.

Avšak výskumy týkajúce sa zlepšenia vstrebávania resveratrolu pri konzumácii s jedlom priniesli zmiešané výsledky. Vo všeobecnosti sa ale odporúča užívať výživové doplnky s resveratrolom pred jedlom.

Resveratrol vo výživových doplnkoch

Doplnky s resveratrolom sú k dispozícii v rôznych formách. Od tabliet a kapsúl, cez prášok až po tekutiny. Každá forma má svoje výhody a nevýhody – výber závisí od vašich osobných preferencií.

Tablety a kapsuly – najčastejšie dostupná forma. Ľahko sa užívajú a ich dávkovanie je presne definované.
- Výhody: Jednoduché dávkovanie, dlhá trvanlivosť.
- Nevýhody: Niektorým ľuďom môžu robiť problémy s prehĺtaním.
Prášok – ak nechcete užívať tabletky môže byť pre vás prášok správnou voľbou. Navyše máte možnosť pridať resveratrol do smoothie alebo jedla.
- Výhody: Možnosť pridávať do rôznych jedál, rýchla absorpcia.
- Nevýhody: Odmerať presnú dávku môže byť ťažšie.
Tekuté formy – ideálne ak preferujete rýchlejšie vstrebávanie.
- Výhody: Rýchla absorpcia, jednoduché dávkovanie.
- Nevýhody: Kratšia trvanlivosť.

Pri výbere doplnku je dôležité dbať na kvalitu. Doplnky by mali pochádzať od dôveryhodných výrobcov a mali by byť certifikované nezávislými laboratóriami, ktoré potvrdzujú ich zloženie a čistotu.

Resveratrol v kozmetike

Resveratrol si získava čoraz viac pozornosti aj v oblasti kozmetiky. Tento prírodný antioxidant má schopnosť prenikať do pokožky, kde má potenciál bojovať proti starnutiu. Štúdie ukazujú, že resveratrol podporuje tvorbu kolagénu, čím zlepšuje pevnosť a pružnosť pokožky.

Vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam zároveň chráni kožné bunky pred poškodením spôsobeným UV žiarením a voľnými radikálmi. Vykazuje tak sľubné účinky na spomalenie starnutia pokožky a zmiernenia zápalov. Prispieva tiež k celkovo zdravšiemu vzhľadu pleti.

Z našej ponuky odporúčame:

Cytoplan bunkovo aktívny glutatión, 60 kapsúl

Tento výživový doplnok kombinuje silné antioxidanty a aminokyseliny, vrátane lipozomálneho glutatiónu, resveratrolu, kyseliny alfa-lipoovej a n-acetyl l-karnitínu. Spolu chránia bunky pred oxidačným stresom a podporujú tvorbu energie. Obsahuje 50 mg resveratrolu na kapsulu.

Zistiť viac >

Vegetology MultiVit - Multivitamíny a minerály pre vegánov, 60 tabliet

Tento multivitamínový komplex obsahuje 26 vitamínov a minerálov doplnených o prírodný antioxidačný superfoods komplex. Súčasťou je aj resveratrol z hroznového extraktu. Produkt je ideálny pre vegánov a obsahuje 50 mg resveratrolu na tabletu.

/div>

Zistiť viac >

Faith in Nature kondicionér hydratačný Čučoriedka, 400 ml

Hydratačný kondicionér s prírodnými zložkami, vrátane čučoriedkového extraktu bohatého na resveratrol, pomáha chrániť vlasy pred poškodením a podporuje ich zdravie.

Zistiť viac >

Vedľajšie účinky resveratrolu

Pri užívaní v menších množstvách je resveratrol považovaný za bezpečný. Vyššie dávky ale môžu spôsobiť aj určité vedľajšie účinky.

Tráviace ťažkosti – vysoké dávky resveratrolu môžu spôsobiť nevoľnosť, hnačku či žalúdočné kŕče. Tieto problémy sa ale začínajú objavovať až pri veľmi vysokých dávkach, ktoré presahujú bežnú odporúčanú dávku výživových doplnkov s resveratrolom.
Zvýšené riziko krvácania – resveratrol má mierne antikoagulačné vlastnosti. To znamená, že znižuje schopnosť krvi zrážať sa. Preto by ho nemali užívať ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi – ako je warfarín, heparín alebo ibuprofén. Zároveň by sa resveratrolu mali vyhýbať ľudia s poruchami zrážanlivosti krvi.
Interakcie s liekmi – resveratrol môže ovplyvniť účinnosť niektorých liekov, vrátane liekov na vysoký krvný tlak, imunosupresív a niektorých antidepresív. Pred začatím užívania resveratrolu sa preto vždy poraďte s lekárom.

Záver

Resveratrol je fascinujúca látka, ktorá má potenciál priniesť užívateľom mnohé zdravotné benefity. Jeho potenciál je obrovský – od ochrany srdca cez podporu mozgových funkcií až po zmiernenie zápalov.

Výskumy stále pokračujú a určite odkryjú mnohé ďalšie zaujímavé závery. Už teraz je však veľmi obľúbený a ľudia po celom svete sa tešia z jeho zdravotných benefitov. Pridajte sa k nim aj vy!

Redakcia Vegmart

Zdroje: